W sobotę, 22 listopada 2025 roku, w GOK „Jemioła” w Ślemieniu odbyło się kolejne spotkanie w ramach lokalnych warsztatów tematycznych. Tym razem uczestnicy mieli okazję zanurzyć się w świat tradycyjnych wyrobów mleczarskich oraz beskidzkiej kuchni regionalnej.
Podczas zajęć krok po kroku przygotowywano domowy twaróg od świeżego mleka, przez proces podgrzewania i ścinania, aż po jego formowanie. Wielu uczestników po raz pierwszy samodzielnie stworzyło ten podstawowy, a jednocześnie wyjątkowy produkt, który od lat gościł w kuchniach beskidzkich gospodarstw.
Kiedy twaróg był już gotowy, rozpoczęła się część kulinarno-kreatywna. Uczestnicy przygotowali na jego bazie różnorodne przekąski, łącząc tradycyjne smaki z nowoczesnymi pomysłami na podanie. Wspólne gotowanie sprzyjało rozmowom, wymianie doświadczeń i odkrywaniu starych, często zapomnianych receptur.
Inicjatywa realizowana w ramach projektu „Lokalnie na rzecz transformacji podregionu bielskiego”, którego Operatorem jest Stowarzyszenie Bielskie Centrum Przedsiębiorczości w partnerstwie z Gminą Czechowice-Dziedzice, dofinansowanego ze środków Funduszy Europejskich dla Śląskiego 2021-2027 (Fundusz na rzecz Sprawiedliwej Transformacji).